急冻。做好的酥肉放凉以后装入食品袋或密封盒中,放在冰箱急冻保存,既能保持酥肉的风味,也能避免酥肉变质。酥肉放在冰箱冷冻保存的时间比较久,保存得当,可以存放6个月左右的时间。酥肉最好现吃现做,这样口感和风味会更好。酥肉在保存期间出现色泽、质地改变等现象,不能继续食用。
酥肉放冰箱放急冻还是保鲜室
菜肴馆
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