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初一吃。年糕是由糯米加工制作而成的,制作方法有两种,一种是把糯米打成粉直接蒸,另一种是把蒸熟的糯米敲打成糕。年糕有年年高的意思,在一年的开头食用是为了讨个吉利,表达对新的一年节节高升、拥有好的运气、财源滚滚的向往与期盼。