10℃。红薯入窖后,冬季一定要记得保温,低于10度红薯容易受冻变质,形成硬心,这样的红薯不容易煮熟,并且会影响红薯的口感,可以用干的玉米秸秆在红薯地窖上方打一个小棚子,用以保温的作用,或者将红薯晾晒等表皮风干后存放,不容易坏吃起来也会更甜。
红薯保存温度低于多少度会坏掉
菜肴馆
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