看核桃的外壳,闻核桃的味道,看核桃仁。核桃肉外皮的颜色以黄色中略微带白色为佳,褐黄色也可以,如果颜色是黑褐色的核桃就不能吃了;看核桃的外壳,新鲜的核桃外壳纹路均匀;再看核桃壳是否有破损,没有破损的是品质比较佳的核桃。核桃在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存。
怎样挑选比较新鲜的核桃
菜肴馆
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