竹笋有酸的吗

没有。竹笋本身的味道都是带有一点淡淡的香甜味，还伴着竹笋的清香味，通常情况下是不会出现酸味，如出现酸味的原因则是竹笋本身已经发生了变质、或者已经腐坏等等，出现这个情况，那么就不能购买它或者立即停止食用将其丢弃。新鲜的竹笋可炒、可炖、可烧等，清香爽口。