长糯米。长糯米口感更好,制作前先将长糯米浸泡3个小时左右,控干水分后放入碗中,上屉蒸制25-30分钟即可。制作饭团时候建议带上一次性手套,既能防止米饭沾手,还能更好的捏出饭团造型。饭团的口味很多,例如:照烧饭团、萝卜西蓝花火腿饭团、海苔饭团等。
饭团用长糯米还是圆糯米
菜肴馆
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