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可以。中筋面粉制作桃核口感会略差。桃酥是传统特色点心小吃，其口感具有酥、脆、甜的特点，比较受老少人群的欢迎。桃酥主要使用材料面粉、鸡蛋、油酥等，做法也比较简单，制作选材需要注意尽量使用底筋面粉，筋度较高的面粉制作的桃酥外观与口感会略逊与底筋面粉制作的桃酥。
