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寓意着驱邪避虫、怀念屈原。端午的五黄指的是黄鱼、咸鸭蛋黄、黄鳝、黄瓜、雄黄酒。目前市面上的雄黄酒已经很少见，所以可以使用黄酒代替雄黄酒。咸鸭蛋可以自己腌制也可以购买已经腌制好的，但自己腌制的咸鸭蛋必须要完全煮熟后才可以食用。
