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1、添加啤酒。煮羊头时，煮至锅中水沸腾，添加适量的啤酒一起煮，既能使羊头变得容易软烂，也能使羊头的口感变得更加鲜美。没有啤酒可以用红酒代替。
2、添加茶叶。煮羊头的过程中可以添加适量的茶叶，可以使羊头很快熟烂，还能使去除羊头的腥味。
