可放于通风处保存,需要食用时再清洗即可。若嫩姜买回本身带有水分,可先晒干表皮水分,或用纸巾包裹好嫩姜吸走表面水分,再放置于干燥通风处保存。嫩姜即使保存好,存放时间也不宜过长,因超过20日左右嫩姜便会逐渐失去水分,影响其原有的口感。
嫩姜不洗如何保存
菜肴馆
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