藕饼寓意着全家团圆,美满幸福。中秋节这个节日是很重要的,吃的东西也很讲究,除了必须吃月饼外,藕饼也是必不可少的一道菜的。中秋时节,正是藕成熟上市的时节,藕是团圆的意思,所以在中秋节很多人会做藕饼来吃。藕饼主要是油炸或者煎,是用莲藕切成碎丁状,然后也把猪肉也剁成肉末,加入各种调味料,在加入生粉,搅拌均匀,就可以捏成一个个小圆饼,最后放进锅里煎或者炸,等到藕饼变成金黄色,Q弹脆爽,鲜香可口的藕饼就做好了。有些家庭会把藕饼做成耦夹,就是直接把藕切成片状,把肉馅夹在中间,再油炸藕夹子。
中秋节吃藕饼的寓意是什么
菜肴馆
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