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1天。做好的蛋挞，刚出炉就食用时，口感最是脆香，最好不要超过3小时，放的时间一长，蛋挞皮就不脆了。蛋挞有多种配法：密豆蛋挞、芒果蛋挞、蓝莓蛋挞、草莓蛋挞、紫薯蛋挞、香蕉蛋挞。蛋挞和饮品配的也有多样：红茶或绿茶、咖啡、牛奶、可可、果汁、粥、汽水、汤类等。
