需要。紫薯放在高压锅锅里煮,不用蒸架很容易糊锅,还会影响紫薯的味道。紫薯用高压锅煮,待锅中上汽,蒸煮八至十分钟即可熟透。紫薯别名黑薯、苕薯,薯肉成深紫色,是甘薯的特殊品种,主要分布在中国的广东、湖南、福建等地。紫薯的吃法以及用途非常广泛,可以直接蒸食、制作紫薯干、紫薯泥等。
紫薯放高压锅里煮要蒸架吗
菜肴馆
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