将香油倒入锅中后放入一定比例的花椒,全程使用小火熬制否则会使花椒熬糊出现苦味,从而影响到熬制好的麻油。熬制完成后将油从滤网中过滤掉残渣即可装入玻璃瓶中存储。麻油可以用于凉拌菜中,也可以加入到麻辣烫或是菜肴中增加食物的麻香味。
香油怎么熬制成麻油
菜肴馆
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