蛋挞分为哪些种类

牛油蛋挞、酥皮蛋挞以及苹果蛋挞、椰丝蛋挞等等。在制作蛋挞时，主要需要面粉、鸡蛋、黄油、植物油、白砂糖、酵母粉等等原材料。当缺少白砂糖时，可选择用冰糖或者麦芽糖来代替白砂糖。蛋挞在烤熟之后，是需要尽快进行食用的。放置的时间过久，是会影响蛋挞的味道的。