1-2个小时。干芸豆在烹饪前需要先泡发,浸泡1-2两个小时就可以了。泡发后的芸豆切段后进行烹饪,在烹饪的时候芸豆一定要煮熟。芸豆的营养丰富,但是豆中含有毒蛋白,必须在高温的情况下才可以消除,所以在炖煮芸豆的时候,时长要在20分钟以上,直至芸豆没有腥味。
干芸豆要泡几个小时
菜肴馆
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