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夏末秋初。成熟的杏子外皮是黄色的，吃起来酸酸甜甜，还没有成熟的杏子是青的，吃着会比较的涩口。杏子在清洗的时候要用食用盐水浸泡清洗，这样能更容易去除杏子表面的脏东西，杏子除了能直接食用，还能泡制杏子酒，制作成果脯，蜜饯干。杏子在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里保存。
