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1、使用材料的原因。制作面包单纯使用高筋面粉制作，做好的面包口感会比较硬，不松软。
2、水量添加的过少。制作面包需要按照比例添加清水，水量过少会导致面包口感不松软。和面的时候也可以将水换成牛奶或是淡奶油，做好的面包风味好，吃起来口感也会更加松软。
