熟芝麻最好。芝麻糊的主要原料是黑芝麻,将黑芝麻研制成粉末,用水冲泡就是最简易的黑芝麻糊。在制作芝麻糊的时候,一般都是用熟芝麻,可以用生芝麻用热油加热一下变成熟芝麻。注意,芝麻在碾碎之前,一定要晾凉。芝麻糊冲泡时最好用温水冲泡,而且未冲泡的芝麻糊最好密封保存在阴凉处。
芝麻糊是用生芝麻还是熟芝麻做的
菜肴馆
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