可以。在冰箱中急冻过的豆腐会变成冻豆腐,因为豆腐会因为里面水分的结冰而产生气孔并分层,而且冻过的豆腐与新鲜豆腐的口感也不同,冻豆腐适合放入火锅中烫煮后食用,因其有许多的气孔会吸收很多的汤汁,食用起来更入味,而新鲜豆腐口感比较嫩滑。
急冻过的豆腐还能吃吗
菜肴馆
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