自制番茄酱的做法窍门是什么

1、选择食材。制作番茄酱需要选择汁水充足，口感较好的番茄制作，做出来的番茄酱口感也会更好。

2、添加淀粉。炒制番茄酱的过程中，可以添加适量的淀粉，这样能使番茄酱的质地变得更加浓稠。

3、添加冰糖。制作番茄酱的时候，可以根据喜好酌情添加冰糖的使用量，没有冰糖可以用白糖代替。