不需要。一般用于煲汤的都是干桂圆,不需要去核,便可以用于煲汤。当然在煲汤之前,需要把桂圆放在温水中给清洗一下,这样可以把桂圆表面的杂质给去掉,煲出来的汤汁味道也更好。干桂圆除了用于煲汤之外,也可以直接吃,味道比新鲜桂圆要甜一些。
桂圆煲汤要去核吗
菜肴馆
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