酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴,根据食材的不同有酱脊骨,酱排骨和酱棒骨,其中猪脊骨经过炖煮之后,口感是最软弱的,也是很受欢迎的,酱骨头香味浓郁,肥而不腻,酱味十足。锅包肉也是东北地区有名的菜,它是非常适合大众口味的,由原本的咸鲜口味变成如今的酸甜口味,颜色是金黄的,酸甜适口,外酥里嫩。溜肉段具有脆,嫩,香的特点,成品酥脆,鲜咸可口,是东北地区人们餐桌上常见的。菜品制作方法很简单,主要是把裹浆炸好的肉段放入准备好的酱料中翻炒,裹上酱汁即可,其中酱汁是很关键的一步。
东北特色小吃能带走的美食
菜肴馆
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