香槟酒是葡萄酒的一种。香槟酒是一种经典的起泡白葡萄酒,只有在法国香槟区生产的起泡葡萄酒才能叫香槟,而香槟这个名字是受到法国的法律保护的。香槟的制作是采用独特的瓶内二次发酵技术,也就是通常说的香槟法。制作方法是用事先酿好的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中,然后添加糖汁与酵母,在瓶中进行一次小规模的发酵,让酒产生气泡,从而制成的就叫香槟。香槟酒的口感多样,根据甜度的含量共有五种,根据颜色有粉红香槟和白色香槟,根据口感有四种。
香槟酒是什么酒的一种
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