微波炉加热馒头为什么很硬

因为微波炉是表面加热，加热馒头的时候会导致馒头表面的水分蒸发从而导致变硬的情况出现。加热馒头的时候为了防止出现变硬的情况可以先在馒头的表面喷洒上适量的清水或者是将馒头放在盘子上，之后用保鲜膜将盘子包住之后再进行加热。