腐乳保质期是多久

腐乳不同品牌有不同质量、不同发酵方式，那么它的保质期也会有所不同。市场上腐乳的保质期会在18个月左右。腐乳是以黄豆米酒等为原料，不仅可以单独使用，而且还可以做菜时作为调味料，富含蛋白质和钙质，营养价值丰富味道鲜美，质地细腻，深受人们喜爱。常见的腐乳，有白腐乳，红腐乳，青腐乳，还有一些特殊的腐乳，醉方，茶油腐乳等。想要自制腐乳的话，注意要选用优质黄豆，自制腐乳的坛子一定要密封，并且封存的时间不能少于一年。用腐乳做菜的话，有腐乳食虾仁炒蛋，腐乳五花肉，腐乳鸡，腐乳蒸肉，腐乳饼等等。