准备一个已经用开水消毒的玻璃瓶,倒入新鲜牛奶,加入砂糖或者蜂蜜混合均匀,其后按照说明加入适量的发酵剂,将其搅拌均匀,然后将盖上盖子的玻璃瓶放入面包机中进行发酵,就可以得到美味的酸奶了。在使用面包机制作酸奶时,面包机和玻璃瓶均需提前用开水烫过,达到消毒的效果,这样可以有效的避免杂质干扰,从而降低发生腐败变质的可能性。另外如果发酵菌的购买不方便,可以买一瓶有活性菌的酸奶替代。还需要注意的是发酵好的酸奶要放进冰箱中冷藏,这样可以在一定程度上保持乳酸菌的活性。
用面包机怎么做酸奶
菜肴馆
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