抹茶双色馒头卷怎么做，抹茶双色馒头卷的做法

“烘焙菜谱会经常用到抹茶粉，今天突发奇想，蒸馒头加点抹茶粉会是什么效果呢？结果成品还不错挺漂亮滴！嘿嘿。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶双色馒头卷的做法步骤

• 1、面粉加抹茶粉混合均匀

• 2、加酵母粉、水和成抹茶面团饧发至2倍大小，面粉加水、酵母粉和成白面团饧发至2倍大小

• 3、面板上排气然后分别擀成大圆片

• 4、上下重叠

• 5、卷起来

• 6、用锋利的刀切段分剂

• 7、做好的生胚二次饧发30分钟左右

• 8、蒸锅做凉水摆上生胚

• 9、水开后中火蒸20分钟再虚蒸2分钟

• 10、取出晾凉

小窍门

发酵好的面团一定要多揉，尽量将面团里的气泡排出，这样蒸出来的馒头表面才平整光滑。