花纹芝士蛋糕怎么做，花纹芝士蛋糕的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

花纹芝士蛋糕的做法步骤

• 1、低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺

• 2、奥利奥饼干擀碎。

• 3、加入融化的黄油拌匀。

• 4、放入模具内压紧，冷藏备用。

• 5、奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。

• 6、分次加入20g糖，搅拌均匀。

• 7、分次加入牛奶，搅拌均匀。

• 8、筛入粉类，划十字搅拌均匀。

• 9、加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。

• 10、先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。

• 11、倒入模具中，活底的包上锡纸。

• 12、把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。

• 13、烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。

• 14、终于出炉了！