意大利海鲜千层面怎么做，意大利海鲜千层面的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

意大利海鲜千层面的做法步骤

• 1、海鲜切丁，蘑菇切片，蒜头切碎。

• 2、在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。

• 3、海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。

• 4、锅上火水煮开，放入面皮煮8成熟出锅，把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。

• 5、炒锅上火烧热，锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。

• 6、奶油热放入奶酪块儿。

• 7、把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。

• 8、搅拌均匀便可出锅备用。

• 9、炒锅中注入橄榄油烧热煸香蒜末。

• 10、然后下入码好味儿的海鲜料和蘑菇片煸炒，炒至5成熟便可出锅。

• 11、..

• 12、在烤盘上铺一张面皮，在面皮上涂抹一层炒好的白酱。

• 13、在涂抹好白酱的面皮上铺一层海鲜料和蘑菇片。

• 14、依次码放三层用四张面皮便可，在最上面的面皮上把剩余的白酱全部涂在上面，坯料便已制成。

• 15、烤盘置入炉中，上下火220度烘烤20分钟。

• 16、表面微黄便可出炉码盘点缀上桌食用。

小窍门

1、面皮不要煮的太烂，断生即可。制作面皮的方法，可参照上一篇千层面日志中的具体做法。在制作面皮时，可裁切成方形或长方形均可。
2、馅料码味儿用白兰地酒为宜，其它酒也可以。