“爱上司康除了美味外,更因为做起来比较简单,如果是初次入烘培,可以从司康开始~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯司康的做法步骤
1、准备食材,紫薯切丁,上锅蒸熟
2、粉类过筛,黄油软化后倒入面粉里
3、用手搓成玉米粉状
4、加入牛奶,白砂糖混合均匀
5、加入蒸好的紫薯丁,拌匀
6、用手抓成团,不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时
7、面团用擀面杖擀成3厘米的面片,用杯子压出饼胚
8、烤箱提前预热,180度20分钟,表面金黄即可
小窍门
1.紫薯造型比较随意,可以是任意的形状,我没有模具,所以做成了圆形。
2.烤箱温度仅供参考。