柠檬曲奇怎么做，柠檬曲奇的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

柠檬曲奇的做法步骤

• 1、软化好的黄油+糖粉（过筛）放入一个大碗中。

• 2、加盐，先用刮刀混合一下至看不到糖粉。

• 3、启动打蛋器打至黄油体积膨胀。

• 4、颜色变白。

• 5、36度左右的牛奶分次加入，继续打发搅拌均匀。

• 6、打至顺滑呈冰淇淋状。

• 7、加入杏仁粉、面粉、柠檬皮屑（注意不要削到白色部分哦）。

• 8、挤适量的柠檬汁（不喜欢的也可以不加哦）。

• 9、翻拌均匀。

• 10、混合均匀。

• 11、至看不到干面粉为止，稍微按压一下，排出多余的大气泡。

• 12、装入裱花袋中。

• 13、挤入烤盘中，放入冰箱冷藏室一个小时左右，至曲奇饼干生胚定型。

• 14、放入预热好的烤箱中，150度，中层，烤18分钟，中间上色后，加盖锡纸，烤箱温度和时间可以根据自家烤箱适当调整。

• 15、晾凉后，密封保存。

• 16、成品图。

• 17、成品图

• 18、成品图。

• 19、成品图。