食材明细
- 苦味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜白灼拌鸡蛋的做法步骤
1、新鲜苦瓜洗干净去籽。
2、用菜刀侧切薄片。
3、然后用2勺盐腌制十分钟去苦水。
4、腌制好后用清水洗干净加入煮开的清水里后加入姜,花生油。
5、煮开后加入两个鸡蛋打成花放入盐。
6、水再次煮沸苦瓜变色后把苦瓜,鸡蛋捞出加点酱油凉拌就可以试味出锅啦!
小窍门
1苦瓜选用青绿色新鲜有营养。
2可以加入排骨或瘦肉增加点蛋白质。
3怕苦的朋友们可以放吧2勺糖去去苦味。
1、新鲜苦瓜洗干净去籽。
2、用菜刀侧切薄片。
3、然后用2勺盐腌制十分钟去苦水。
4、腌制好后用清水洗干净加入煮开的清水里后加入姜,花生油。
5、煮开后加入两个鸡蛋打成花放入盐。
6、水再次煮沸苦瓜变色后把苦瓜,鸡蛋捞出加点酱油凉拌就可以试味出锅啦!
1苦瓜选用青绿色新鲜有营养。
2可以加入排骨或瘦肉增加点蛋白质。
3怕苦的朋友们可以放吧2勺糖去去苦味。