我们在享受美食的时候是否有想过这一样样的美食到底是如何做成的呢。经过各种各样食材的组合，在经过各种手法的烹饪，就形成了一道美味的食物，青椒是我们常用的配菜，深受大家的喜爱，在下面的文章里，我们家为大家介绍青椒怎么煮。
一、青椒怎么煮
青椒炒鱿鱼
将准备好的青椒切好
鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。
豆豉青椒
将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
青椒番茄炒蛋
分别将西红柿、青椒洗净切块将鸡蛋炒熟，蒜切小片底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋出锅前加盐即可青椒炒茄丝茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒土豆丝
青椒去籽切成丝;锅中放入油，加热后下2)的土豆丝炒至金色，在加入的青椒丝、陈醋炒匀即可。青椒炒皮蛋皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片;
锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。
虎皮青椒
青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。干煸青椒鸡块鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。
大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒。把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟
青椒肉丝肉丝
瘦肉切丝，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅，就做好了。
青椒炒攸县香干
青红尖椒椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末。
攸县香干切成稍厚的片。锅内放水，加少许盐，放香干煮5至8分钟后捞出沥干水分。锅内放菜籽油，温火油热后加姜蒜炒香。放入青红尖椒，加适量盐炒香辣椒。加香干，同时转大火，调入酱油炒均匀入味。勾水淀粉炒匀，放入香葱段翻炒几下即可。
我们在日常中一定吃过各种各样由青椒作配料制作而成的美食，列如青椒肉丝，还有青椒炒鸡蛋等。青椒具有淡淡的辣味，还带有淡淡的清甜，是厨师们的宠儿。经过上面的介绍，相信大家对于青椒怎么煮已经记在心中。能在以后的生活中起到作用