自制剁辣椒，剁辣椒

“和湖南人的生活习惯有关系吧”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制剁辣椒的做法步骤

• 1、把姜和辣椒洗干净

• 2、晒干水分

• 3、酸扒皮待用

• 4、把辣椒和大蒜一起切成末

• 5、拌匀后加入四勺子盐巴，组成大蒜剁椒。

• 6、然后用另一个盆准备俩块姜条切成小丁和一斤红辣椒切成末，拌匀加入4勺盐巴和一勺辣椒。

• 7、装瓶子。用保鲜袋密封。在盖好。

• 8、分成几个密封碗装好。想吃的时候取出来炒菜吃非常不错。

• 9、哈哈，我的辣酱合照

小窍门

苹果抹点白酒哦，有利于保证食品卫生