“之前做过三文鱼松,效果非常好,这次尝试肉松酥~适合不爱吃肉肉的宝宝哦😊”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
宝宝肉松酥的做法步骤
1、里脊肉洗净,与葱姜一起冷水下锅大火烧开,撇去浮沫,小火煨两小时,至肉烂。
2、撕成细丝,放入面包机。
3、加入适量生抽和糖,选择果酱程序。
4、程序结束后看干湿程度,必要时增加烘烤时间。
5、烘烤结束后倒出放凉。
6、用料理机打碎,密封保存。
小窍门
1、炖肉我只用了葱姜,料酒对宝宝的肠胃有刺激,所以没放。而且新鲜的肉没有多少腥味。另外肉一定要炖到酥烂,方便咀嚼
2、手撕肉条是个花时间的功夫活,要耐心。肉丝的粗细决定成品的效果和口感,所以越细越好
3、面包机工作结束后,看一下肉松的干湿度,可适当增加烘烤时间
4、大一点的孩子到步骤5就可以了,给小宝宝吃建议打成茸
5、调味方面按个人习惯,给宝宝吃还是少盐少糖比较好!如果要放白芝麻,在最后一步加入。整粒的芝麻不易消化,小宝宝就不建议了哈