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1、牛肉一块儿清洗干净。
2、分成四小份。这样好入味儿。
3、把牛肉焯水。
4、可以顺带着卤几个鸡蛋。
5、锅中放入适量清水,放入适量老卤和所有香料。
6、大火煮开。
7、放入鸡蛋和牛肉。
8、盖上锅盖中小火卤制40分钟关火,让它泡在汤汁里过夜最好。
9、取出随吃随取。
10、切片即可食用。
11、葱,蒜,小米辣,加入生抽和香油拌匀成为佐料。
12、蘸上吃更加美味。
13、没事儿拿来当零食也非常不错,过年也可以端上桌作为一道凉菜。