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1、豇豆洗净,切长短差不多的段。
2、锅中放水,水中放少许盐。
3、入豇豆段焯熟。
4、将焯熟的豇豆捞出,放凉开水中拔凉。
5、糟方腐乳一块,用勺子碾碎待用。
6、焯水并拔凉后的豇豆整齐码放在盘中。
7、浇上腐乳汁,用红椒点缀,即可。