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冰镇小龙虾怎么做,冰镇小龙虾的做法
菜肴馆
人气:1.9W
“
比起传统得小龙虾,冰镇龙虾清淡不油腻
”
食材明细
主料
龙虾
(三斤)
辅料
料酒
(适量)
白糖
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
葱
(适量)
大蒜头
(适量)
生姜
(适量)
清淡
(
口味
)
冷冻
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
冰镇小龙虾的做法步骤
1、洗净龙虾,用刷子将龙虾腹部头部刷干净
2、在锅内装水,放入生姜,大蒜头,白糖,料酒,盐,鸡精
3、搅拌均匀后放入龙虾,注意:鲜活的小龙虾直接下锅
4、煮开后煮15分钟,即可出锅
5、出锅后放凉一下,入冰箱冰镇,半小时后拿出,在盘子底部铺上冰块,
保鲜
膜封上,摆上小龙虾即可,再来一碗龙虾蘸酱,味道赞
小窍门
小龙虾个头大,必须要干净的,这样才不会腥臭
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