食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤
1、豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟,放凉备用。
2、花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
3、舀两小匙自制鸡精在碗里。
4、碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
5、油米辣和蒜剁碎,葱切段。
6、把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里,加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
7、把切好的小香葱放入味汁碗里。
8、放凉的豆腐切成片,摆入盘中。
9、豆腐片上均匀地撒上花生碎。
10、把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
11、成品图
小窍门
自制鸡精过程链接