简单易做的酱茄子怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

油 ：适量
大酱或者香其酱 ：适量
盐 ：适量
毛葱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去老皮，切成大小均匀的段

2.锅中加油，将茄子炒软，去除茄子里的水分

3.炒好的茄子放置一边，锅中再次加入少许油，将葱蒜炒香

4.加入少许香其酱或者大酱，炒到上色，依个人口味加酱，我太喜欢酱的味道所以就加了一点点

5.炒好的茄子加水，并加入少量的盐，待汤粘稠就可以出锅了

烹饪技巧

喜欢鱼香的也可以加糖和醋