家常菜凉拌酸辣土豆丝怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
青辣椒 ：1个
红柿子椒 ：1个

辅料

香菜 ：适量
白醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.柿子椒，辣椒清洗干净，土豆刮去皮洗干净

2.土豆切细丝

3.柿子椒和辣椒去把蒂和辣椒籽

4.烧开水，叫少许白醋，倒入土豆丝快速焯烫至断生捞出

5.捞出的土豆丝放入凉水里浸泡

6.辣椒，柿子椒切细丝，香菜切段

7.土豆丝沥干水，跟辣椒丝香菜放在盆里，加适量盐

8.加适量鸡精

9.加适量白醋

10.加入香油

11.充分拌匀，装盘即可。

烹饪技巧

焯烫土豆丝加入醋是为了吃起来口感爽脆这个菜要即拌即吃，否则口感不好