无论在何时何地，能喝到一碗小粥，那都是让人很舒心的事，尤其是吃完大鱼大肉后的下一顿，粥品是最好的选择，不仅清淡养胃，还让人吃下去后就能实实在在的感受到一份舒心，而用砂锅炖粥更是美味，用砂锅炖出来的粥更加的浓厚粘稠，更加有口感。
主料
米 ：适量辅料
盐 ：适量其他配料 ：适量
具体步骤
先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。
约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。
然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。
最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。