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主料
辅料
具体步骤
1. 奶油奶酪加牛奶融化无颗粒,加融化的黄油,分次加蛋黄,搅拌均匀。过筛低粉和淀粉,z字形搅拌均匀。
2. 打发蛋白,分三次加75克糖和少许柠檬汁,打到尖锋往下,湿性发泡即可。将蛋黄糊混合,z字搅拌均匀,入模具包锡纸,水浴法,180度六十分钟。
3. 烤好后冷藏四小时以上,脱模裱上爱吃的草莓即可!
烹饪技巧
六寸的份量