喜欢吃香味十足美食的朋友,腊肉烧豆芽这是一道一定不能错过的美食,腊肉本身的复合香气和咸味,与花椒的香气混合,使黄豆芽有了特珠的香味,越嚼越香,腊肉的香味与黄豆的清味完美的结合,加上小米辣的翻炒,让这道家常菜更加美味可口。
主料
腊肉 :80黄豆芽 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
小米辣 :适量
鲜花椒 :适量
具体步骤
准备食材。
黄豆芽入沸水中焯至沸腾断生后捞出。
腊肉切成薄片,小米辣切成小段。
锅中放少许油,然后加入腊肉煸炒至辣肉变透明。
加入小米辣略炒,加入焯过的黄豆芽一同翻炒。
加入少许水,不停的翻炒,让腊肉的香气和咸味溶入到豆芽中去。
至豆芽到自已喜欢的熟度,加入鲜花椒,再加入少许盐,翻炒收汁即可。