美味羊肉面片的家常做法,我做的面片是在做上次做包子的时候就做了好多放冰箱冷藏着的,就是方便吃饼包子啊什么的时候不用重新麻烦的去发酵和面,省了好多事呢,包括包饺子也可以。这还是我妈妈教给我的懒办法,她知道我懒所以给我想了这个办法
主料
面粉 :适量羊肉 :适量
辅料
酵母 :适量盐 :适量
土豆 :适量
西红柿 :适量
辣椒 :适量
葱姜蒜 :适量
香菇 :适量
生抽 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1.准备好材料,羊腿骨是吃烤羊腿剩下的,直接用来煮汤
2.先和好一个面团,面粉+盐+温水混合成团醒一会即可,土豆和西红柿切小丁,香菇切小丁,小红椒、姜蒜切碎备用
3.热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味,再倒入羊腿骨头翻炒
4.倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
5.倒入香菇和葱白段炒均
6.调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
7.把面团擀开切条状,揪面片的时候要把面团压扁,一手拿着一手揪小片,面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
8.煮好后放孜然粉、香醋调味,再放点香菜提味