主料
大黄皮 ：12张虾仁丁 ：120公克
猪后腿肉丁 ：120公克
肥肉丁 ：30公克
马铃薯丁 ：30公克
红萝卜丁 ：30公克
香菜末 ：30公克
盐 ：1/2小匙
太白粉 ：2小匙
鲜鸡粉 ：1/2小匙
糖 ：2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
麻油 ：1大匙
猪油 ：1大匙
沙拉酱 ：适量
辅料
具体步骤
1. )将材料与调味料拌打至有黏性后，加入材料及调味料搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。
2. )将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。
3. )热油锅，等油温升到180℃，再把饺子放入，炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上
4. 沙拉酱即可。