海蛎煎怎么做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海蛎 ：3两
地瓜粉 ：1两
香葱 ：3根

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 洗净海蛎，放到碗里。加葱花，加盐，加味精，加地瓜粉，搅拌成糊状，有点粘稠，不能太稀。

2. 加鸡蛋进去，搅拌均匀。

3. 平底锅烧热，加油适量，等油热了，加调好的海蛎糊，均匀地倒下，在锅底形成一张薄饼。

4. 等底下略焦，大概7成熟，用锅铲翻转，煎成焦黄，成功了。

烹饪技巧

用锅铲翻转时一定要小心，否则会碎掉，像上面那张图一样。（我没注意）也不一定要加鸡蛋，可以根据个人喜好来加配料。