蒜子烧尖角子鱼美味可口，色香味俱全，深受人们的喜爱，是一道下饭菜让人们的胃口大开，食欲大增，而且鲬鱼好吃细腻、肉质鲜美、营养丰富，含大量的蛋白质，矿物质等营养元素起到美容养颜的功效，在家中的制作过程简单，所需要的食材常见普通，你也可以用它招待贵客，你还在等什么，赶紧行动起来吧。
主料
尖角子鱼 ：500辅料
姜葱 ：适量蒜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.尖鲴子鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
2.在鱼背上横切几刀，不要切断，
3.锅里油热，放入蒜子，
4.加半碗清水，放入料酒，糖，先抽，老抽，香醋
5.放入姜片，葱结，辣椒煮开，
6.放入尖鲴子鱼，
7.中火煮至汤汁稠，
8.放入适量盐，胡椒粉煮一下，
9.捞出葱结，撒些葱段即可。