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芝士派8寸怎么做,芝士派8寸的做法
菜肴馆
人气:2.17W
食材明细
派皮的材料
黄油
(30克)
低粉
(120克)
糖粉
(15克)
冷水
(30克)
派馅的材料
奶酪芝士
(125克)
鸡蛋
(1只)
糖
(20克)
牛奶
(40克)
其他
(
口味
)
烘焙
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
芝士派8寸的做法步骤
1、把黄油切成小粒,低粉和糖粉混合,用手抓成粗玉米粉状,加入冷水,搓成光滑的面团。松弛20分钟。
2、擀成派皮,放进模具中。用叉子在底部扎孔,防止烤的过程中涨起。
3、烤箱200度,烤15到20分钟。防止派皮涨起,可以放一张锡纸,然后放些红豆压着去烤。
4、烤好后,拿出来。
5、奶酪芝士室温软化,加糖搅拌成无颗粒的顺滑奶糊状,加入鸡蛋,继续搅拌均匀,牛奶分次加入,慢慢搅拌成顺滑的糊状。
6、把步骤(5)倒入派皮中,放入烤箱165度烤20分钟,待糊状凝固就可以了。
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